天氣一涼就想吃點暖暖的燉鍋料理，湯汁裡帶些酸酸辣辣的口感更能刺激味蕾，介紹一道豔紅亮麗的巴斯克燉雞，完美結合鮮美湯汁與軟嫩雞肉， 將法國南部的慵懶宜人與西班牙的奔放熱情一次帶給你！
巴斯克燉雞的調味及備料非常簡單，重點在於炒香大量的青椒與紅椒，加上當季完熟封存的紅蕃茄，與鮮嫩肥美的雞大腿細火慢燉，點綴匈牙利甜椒與卡宴辣椒共同演繹的華麗二重奏，融合出豐富深厚的底藴。
花點時間在廚房裡與燉鍋培養感情，輕輕鬆鬆就把南法小餐館清新淳樸的鄉村滋味搬回家，推薦你這道絕佳的下飯好菜～
【遠見網路獨享。南法小館風味菜：巴斯克燉雞 Poulet Basquaise】
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